طبق الفول العريض على الطريق من أهم الأطباق على المائدة هو طبق الفول العريض العنبر. ويعتبر من أهم الأكلات الشعبية. يقوي جهاز المناعة ويشبع المعدة، وذلك لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. فهو مصدر مهم للطاقة والحيوية. يعتبر بديلاً للحوم للبروتين. تحتوي على فيتامين ب والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والألياف والكربوهيدرات وتعتبر من أهم أطباق شهر رمضان المبارك، لذلك نقدم أبسط طرق ووصفات تحضير الفول العنبري الملون في المنزل كما هو الحال في المطعم.
فول مدمس
يمكنك تحضير الفول في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. إذا قمت بتحضير المكونات اللازمة، يمكنك تحضير طبق فول يكفي لعائلتك ويتم تحضيره بنفسك. يمكنك أيضًا تحضير الفاصوليا وتعبئتها في أكياس صغيرة وتخزينها في الثلاجة لحين الاستخدام. أفضل طريقة لتحضير الفولوهذا سيوفر عليك الوقت والجهد ويمكنك التأكد من أن طبق الفول يحتوي على جميع العناصر الغذائية من الأطعمة المختلفة. فقط قم بتحضير ما يلي:
- نصف كيلو من الفول.
- ربع كوب عدس أصفر.
- نصف ليمونة.
- 2 طماطم متوسطة.
- ربع كوب من الفول العريض.
- نصف ملعقة من الكركم.
- نصف ملعقة خميرة.
خطوات تحضير الفول
إليك بعض الخطوات البسيطة التي ستساعدك على تحضير الفول بشكل أسرع وألذ من شرائه من الخارج. بالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة تحضير الفول لن تتطلب سوى بضع دقائق من التحضير ومن ثم تركها تنضج لفترة قصيرة. هذه الطريقة على النحو التالي:
- الأول، اغسلي الفول جيداً، وانقعيه في ماء دافئ، ثم غطي سطح الفول بـ 3 سم من الماء واتركيه لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تحصلي على تماسك جيد للفاصوليا.
- الثاني، يتم إحضار الفوالة وتوضع على النار وهي نصف مملوءة بالماء.
- ثالث، تصفية الفاصوليا من الماء ووضعها في الوعاء مع العدس المغسول وهريس الفاصوليا والطماطم وعصير نصف ليمونة ونصف ملعقة كركم.
- الرابع، اتركيه على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار إلى أقل درجة واتركيه لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى ينضج.
- الخامسيضاف الماء الفاتر بين حبة وأخرى، لكن لا يرفع الغطاء قبل نصف ساعة من وضع الحبة على النار حتى لا يصبح لونها داكناً.
طرق أكل الفول
يمكنك تناول الفول بجميع النكهات والطرق. يمكنك عمل طبق فول عريض مع السجق، ويوجد أيضًا طبق فول عريض بالكريمة، وهناك من يحب تناول الفول العريض مع العسل، ويمكنك عمل طبق فول عريض. مع البسطرمة إذا كنت ترغب في تناول الفول العريض، تناوله بالطريقة التي تحبها وأضف إليها ما تريد من الطعام، وعندما تضيف أي طعام آخر ستجد أن طعم الفول لذيذ ويتم تناول الفول في سحور رمضان. مثل السحور، هناك طبق من الفول مع الطماطم أو مع الزيت والكمون، ويمكنك أيضًا تجربة النكهة المفضلة لديك.
تتمتع الفول بفوائد صحية كبيرة، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، كما تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات كما أنها تعالج الالتهابات لأنها تحتوي على الكركم في الصباح كوجبة جيدة ومشبعة لمنح الجسم كل الطاقة التي يحتاجها.
اترك تعليقاً