تعتبر الشاورما من أشهر وألذ الأكلات العربية، فهي ذات طعم مميز ومفضل لدى الجميع. تعتبر شاورما الدجاج من أشهر الأكلات السورية التي اشتهرت في المطبخ المصري خطوة بخطوة طريقة تحضير شاورما الدجاج كالآتي:
المكونات لتحضير الشاورما:
طريقة تحضير الشاورما:
في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون والخل والبهارات والزبادي. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونضع قطع الدجاج المتبلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب، ثم نضعها على نار هادئة حتى تنضج.
ثم نحضر باقي المكونات من شرائح البصل ونضعها في مقلاة أخرى على النار حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي ثم نضيف شرائح الفلفل والطماطم حسب الرغبة ثم نضع قطع الدجاج فوقها ونخلط جيداً حتى يمتزج هذا الخليط جيداً، ثم نضع هذا الخليط على خبز الصاج، ونغلفه رول، ثم نضعه على الشواية ونقدمه مع المخلل وصلصة الثوم.
طريقة عمل صلصة الثوم السورية
يعد الثوم أحد المقبلات المميزة التي تضيف نكهة غنية إلى طاولتك. إنه سهل التحضير ويمكن استخدامه مع مختلف الأطباق الرئيسية. وهو مكون أساسي مع شاورما الدجاج:
مكونات صلصة الثوم السورية
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كوب من الزبادي.
كيفية التحضير:
- ضعي كوباً من الماء، و3 ملاعق كبيرة من النشا في وعاء على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى يتكاثف دون أن تتكون كتل. ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
- ضعي فصوص الثوم المهروسة، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، والملح في الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي خليط النشا البارد إلى خليط الثوم واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ثم أضيفي الزيت النباتي ببطء، مع التحريك المستمر، حتى تحصل صلصة الثوم على قوام أبيض كريمي.