طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة من أفضل طرق تحضير الحلويات في المنزل، لأنها تحبها الكبار والصغار على حد سواء، خاصة في فصل الصيف وعندما يكون الجو حاراً. تعتبر منعشاً للجسم وحلوى خفيفة ومغذية لاحتوائها على مواد خام الشوكولاتة والحليب. ينظم المزاج العام، ويبرد درجة حرارة الجسم، حيث يتم تناوله بارداً. وهي مناسبة لكل اللحظات، على الإفطار، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات أو بعد الغداء، وهنا نقدمها لك مع وصفة أصلية لصنع بودنغ الشوكولاتة في المنزل، وهي في غاية الروعة.
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
- 4 أكواب من الحليب أو لتر كامل من الزبادي.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- قطعتان مربعتان من شوكولاتة الطبخ.
- رشة من الفانيليا.
طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة
نحضر مقلاة عميقة ونضعها على النار ونضع فيها الحليب ثم السكر مع التحريك ثم نضيف النشا ثم الفانيليا مع التحريك ثم نضع الكاكاو وقطع الشوكولاتة مع التحريك حتى فنرى أن الخليط قد امتزج جيداً وأصبح ثقيلاً. ثم نضع البودينج في أطباق التقديم الخاصة حتى يبرد، وبعد ذلك نزينه بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة الملونة حسب الرغبة ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً. وتقديمها باردة حتى تكون لذيذة ومنتعشة، ويوجد منها آلاف هنا.
يمكنك تحضير بودنغ الفانيليا من خلال حذف كل الكاكاو والشوكولاتة الخام ووضع باقي المكونات كما هي. يمكنك إضافة كوب من الماء عندما تلاحظين أن الخليط أصبح سميكاً، مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط تماماً، ويقدم في أطباق التقديم. هناك طريقة أخرى وهي إضافة طبقة من البودنج إلى كوب ووضعها في الثلاجة حتى تجمد، ثم وضع طبقة من الجيلي أو الأرز مع الحليب فوقها. مما يجعل مذاقها مميزاً جداً ومختلفاً عن أي طبق بودنغ يقدم في المحلات التجارية.
هناك العديد من الطرق المختلفة لاستخدام البودنج في أطباق الحلوى. يمكنك وضعها كحشوة في الكنافة مع بعض المكسرات، أو وضعها كطبقة بين طبقات طبق الحلويات المشكلة كما تفعل بعض المحلات التجارية. مشهور بوضع طبقة من البسبوسة ثم طبقة من البودنج ثم طبقة من الكنافة ثم مجموعة مختلفة من… قطع الفاكهة وأخيرا مغرفة من الآيس كريم وهذا يسمى طبق القنبلة وهو مشهور جدا خاصة في محل الكرنك للسيدة زينب.