طريقة عمل البسوسة وسر نجاحها مثل محلات الحلويات

يبحث عدد كبير من النساء عن طريقة عمل البسبوسة وسر بقائها مثلا في محلات الحلويات وخاصة أننا في هذه الفترة لا نرغب في شراء الحلويات من الخارج خوفا من الإصابة بفيروس كورونا لذلك قمنا حاول أن تصنع في المنزل كل ما نريد شراءه من الخارج، بالإضافة إلى أن البسبوسة مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان المبارك. بالنسبة لنا، يرتبط هذا الشهر بتحضير الحلويات مثل الكنافة والقطايف وأم علي، واليوم نقدم طريقة تحضير البسبوسة بسرعة وسهولة كما في محل معجنات.

طريقة تحضير البسبوسة

سنتحدث اليوم عن طريقة تحضير البسبوسة العادية المعروفة لدى الجميع سواء في جمهورية مصر العربية أو في باقي دول الوطن العربي. وفي السطور التالية سنشرح المكونات وطريقة العمل وكيفية تقديمها في النهاية ويجب اتباع جميع الخطوات بعناية حتى تحظى بنفس النجاح الذي تحققه في محلات الحلويات.

مكونات

• نصف كيلو سميد أو 3 أكواب سميد حسب المواصفة لكل امرأة.
• كوب واحد من السكر العادي، وليس السكر البودرة.
• نصف كوب من السمن.
• من كوب إلى ربع ماء أو حليب، حسب الموجود لديك في المنزل.
• نصف كوب من العسل وهذا شرط أساسي لتحضير البسبوسة بنجاح.

طريقة

نحضر وعاء عميق نضع فيه كل السكر والزبدة المصفاة والعسل والحليب ثم نخفق جيداً بالخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي. يجب أن يذوب السكر والعسل في الزبدة والحليب المصفى، ثم نضع السميد على الخليط ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً جداً وممتزجاً جيداً.

نحضر مقلاة 28 ونضع فيها السمن حتى يتغطى بالسمن بالكامل حتى لا يلتصق خليط البسبوسة أثناء الطهي. ثم نضع الخليط داخله ولمن يريد اضافة اللوز والبندق والبندق. أو أي نوع من الفواكه المجففة على سطح البسبوسة، حسب الرغبة، نشعل الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم نضع المقلاة في الفرن لمدة 30-60 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ، ثم نطفئ الفرن.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

نقدم لكم اليوم أبسط طريقة لتحضير شربات البسبوسة في المنزل. نحضر كوب سكر ونضع عليه كوب ونصف ماء ثم نضعهم على النار حتى يغليوا تماما على الشربات ملعقة زبدة مصفاة وربع ملعقة فانيليا سائلة أو رشة بسيطة من… مسحوق الفانيليا ثم نترك الشربات يبرد ونضعه على البسبوسة وهو ساخن ثم نترك البسبوسة لمدة يوم كامل ثم نقطعها وتصبح جاهزة للأكل. ستلاحظ أنها صلبة ورملية مثل المعجنات.

هناك عدة طرق لتقديم البسبوسة، مثل وضع البسبوسة مع الحلويات الأخرى كطبقات. بعد أن تنضج البسبوسة وتنضج يمكنك وضعها في قالب الكيك ووضع الكنافة المطبوخة أي المسطحة فوقها. أو كنافة محمرة، ثم يُسكب فوقها الأرز باللبن أو البودنج حسب الحاجة. يسمى هذا القالب بقنبلة الحلويات، ويمكنك إضافة الفاكهة المقطعة كطبقة نهائية على سطح القالب، وبالألف هنا.