تعتبر كعكة اليانسون الناعمة من أفضل أنواع الكعك أو الحلويات. إذا كنت تبحثين عن وصفة كعكة سريعة وسهلة ذات طعم رائع ومختلف عن الكعكة العادية، ننصحك بتحضير كعكة اليانسون في المنزل وتقديمها على الإفطار، وصفة اليوم تحتوي على العديد من المكونات المتوفرة في المنزل، مما يعني أنها لن تكلفك كثيرًا ولا يستغرق أيضًا الكثير من الوقت للتحضير ويمكن تحضيره في ساعة واحدة كحد أقصى.
طريقة تحضير كعكة اليانسون الهشة
المكونات التي نقدمها لكم اليوم لتحضير كعكة اليانسون اللذيذة والشهية تكفي سبعة أشخاص فقط، وهي كالتالي:
- كوبين من الدقيق.
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلى ربع كوب من السمن المحلي أو زيت الذرة حسب الرغبة.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من اليانسون المطحون ناعماً.
- يمكننا استخدام نصف كوب من اليانسون المغلي أو ربع كوب من الحليب الساخن.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- يمكن تزيينها بالسمسم.
تحضير كعكة اليانسون
قبل البدء بمراحل التحضير الأساسية يجب أن نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة قصوى 180 درجة، ثم نبدأ كالتالي:
- أولاً، ضعي الدقيق والخميرة واليانسون المطحون في وعاء واتركيه جانباً (المكونات الجافة ما عدا السكر والفانيليا).
- ثم نضع البيض في وعاء مخصص للخفق ونبدأ بخفقه بالخلاط الكهربائي، أو يمكنك أيضاً استخدام الخلاط.
- ثم نبدأ بإضافة الفانيليا ونواصل الخفق مرة أخرى.
- نضيف بعد ذلك الزيت أو الزبدة المصفاة مع ماء اليانسون ونمزج مرة أخرى حتى نتأكد من امتزاج المكونات معًا بالفعل.
- ثم نضيف السكر ونكرر خطوة الخفق مرة أخرى.
- ثم أضيفي الخليط تدريجياً إلى المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى تصلي إلى قوام مناسب وخليط متجانس.
بعد الخطوة السابقة نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة المصفاة أو بورق الخبز غير اللاصق، وندخله إلى الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، مع الحرص على عدم فتح الفرن خلال تلك الفترة، ندخله نخرجها بعد أن يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهبي، نتركها تبرد تماماً ونبدأ بتقطيعها وتقديمها.
اترك تعليقاً