طريقة عمل كيكة النوتيلا بدون بيض من أجمل وصفات الحلوى التي يمكنك تحضيرها في أي وقت. يتم تقديمه في الدعوات، وهي وصفة لتزيين المائدة، ومناسبة جداً لأعياد الميلاد، يكفي التأكد من أنها مصنوعة بيديك. الشيف نادية السيد عرفتنا على كيكة النوتيلا بوصفاتها. فهي سهلة ومبسطة في الخطوات وأيضا طريقة الحصول عليها فهي من أسهل الحلويات التي يمكن أن تحضرها ربة المنزل دون تعب، ومع بعض الإضافات البسيطة مثل الكريمة والشوكولاتة يمكن تحويل الكيك إلى تارت أو محلي الصنع قطع جاتو منزلية.
مكونات كيكة النوتيلا الهشة
طريقة عمل كيكة طرية جداً بدون بيض. تتكون من 3 طبقات بحشوة الكريمة وفوقها جناش الشوكولاتة أو صوص النوتيلا ثم تقطع وتقدم ككعكة رائعة. تعد الحلويات السريعة والسهلة بمكونات بسيطة من الوصفات الأكثر طلباً لأن هناك الكثير من الأشخاص لا يفضلون النكهة في الطعام أو ككعكة صائمة أو نباتية. يمكنك استخدام الماء بدلا من الحليب ويعطي نفس النتيجة الرائعة اتبعي معنا المكونات والخطوات التالية:-
مكونات كعكة بدون بيض
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب زيت.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب دقيق 145 جرام.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا (بيكربونات الصوديوم).
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
الطبقة الثانية هي كريمة نشاء الحليب وهي:
- 3 أكواب إلا ربع حليب.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- فانيلا.
ثالثاً: علبة كريمة شانتيه مخفوقة بكمية مناسبة من الماء المثلج حتى تصبح كريمة جاهزة للدهن.
الطبقة النهائية: ثلاث ملاعق كبيرة من النوتيلا. إذا لم تتوفر يمكنك تحضير صلصة الشوكولاتة في المنزل واستخدامها كطبقة أخيرة. يمكنك أيضًا رش قطع الشوكولاتة أو صرها حسب الرغبة.
طريقة عمل الجاتو مثل الموجود في المحلات التجارية
- ضعي الزبادي في وعاء، ثم أضيفي السكر والزيت واخفقي جيدًا.
- أضيفي الدقيق المنخول، والكاكاو، وقليل من الملح، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، ثم اخلطي الخليط.
- الآن حان وقت الحليب لتثبيت قوام الكعكة، لذا اسكبي الخليط في صينية خبز مقاس 20 سم مدهونة بالزبدة.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 170 أو 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- نترك الكيك حتى يبرد تماماً.
- الطبقة الثانية: وهي خلط الحليب مع الدقيق والنشا والسكر ورفعه على النار حتى يمتزج.
- نسكب الخليط فوق الكيكة ونضعها في الثلاجة.
- حضري الكريمة ثم ضعيها فوق الكيكة والطبقة الأخيرة هي النوتيلا وهي نفسها… خلاص.
طريقة تحضير صوص الكراميل كما هو جاهز
- ضعي كوبًا واحدًا من السكر في قدر عميق على نار متوسطة.
- انتظر حتى يذوب، ثم حركه حتى تتأكد من ذوبان جميع الحبيبات.
- في كوب منفصل، أذيبي ملعقة النشا مع نصف كوب حليب وسخنيه أولاً.
- ثم أضيفي السكر السائل، واخلطي بسرعة حتى تذوب الكتل.
- ثم أطفئ النار وأخيراً أضف مكعباً من الزبدة لتعزيز النكهة.