طريقة عمل خبز البطاطس بالجبنة الموتزاريلا اللذيذة، بطعم رائع ونكهة قوية لمن يحبها. ويسمى هذا النوع خبز الجبن أو كعك البطاطس السريع. وقد تختلف الأسماء من بلد إلى آخر، وكذلك في طريقة التحضير والإضافات. وكما جرت العادة في عالم المطبخ، يختلف الطعم من شخص لآخر. أما بالنسبة لهذه الوصفة فهي بسيطة وبأقل عدد من المكونات المتوفرة في المنزل، يمكنك أيضًا تغيير الحشوة بدلاً من البطاطس والجبن إلى الحشوات المفضلة لديك أو بقايا الطعام، مثل قطع اللحم أو الدجاج المطبوخ مسبقًا مع إضافة الجبن أو قطع من الجبن. زيتون أو بصل حسب الرغبة.
خبز سريع مع البطاطس بالجبنة
خبز البطاطس مع الجبن وصفة سريعة، يمكن طبخه في مقلاة دون الحاجة إلى فرن وهو أكلة لذيذة حقا، مجرد كوب من الشاي بجانبه أسهل طريقة.
مكونات:-
- كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة من الزبدة المذابة.
- رش.
- محشوة بخبز البطاطس
- البطاطا المسلوقة والمهروسة.
- قليل من الملح والفلفل.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- جبنة موتزاريلا.
- نخلط البطاطس المهروسة مع المايونيز ورشة ملح وفلفل وتصبح جاهزة.
طريقة عمل خبز البطاطس السريع بالجبنة
- ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي رشة الملح واخلطي، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي أيضاً.
- اعجن العجينة لمدة خمس دقائق، حيث لا يستغرق عجنها الكثير من الوقت.
- ثم يغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء، اسلقي البطاطس ثم اهرسيها مع قليل من الملح والفلفل والمايونيز واخلطيهم جيدًا.
- نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نفردها برفق مع رشة من الدقيق حتى تبقى العجينة باردة وثابتة.
- نفردها على شكل دائري بحيث يبلغ قطرها حوالي 22 سم.
- رتبي طبقة من جبن الموتزاريلا وكمية مناسبة من حشوة البطاطس وطبقة أخرى من الجبن.
- أغلقي الأطراف جيداً ثم قومي بتوسيعها مرة أخرى.
- سخني المقلاة، وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم اتركيها حتى تبرد، ثم ضعي فيها الخبز، واتركيها ترتاح لبضع دقائق، ثم اقلبيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الجهتين.
- تقدم ساخنة مع صلصة جبنة الشيدر حسب الرغبة. تعتبر هذه الوصفة كاملة ولا تتطلب أي إضافات.
طريقة عمل صلصة جبنة الشيدر
- في وعاء ضعي 2 مكعب زبدة و 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- حرك الخليط على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي كوباً ونصف من الحليب الساخن، واستمري في الخلط حتى تصبح مثل صلصة البشاميل.
- أضف الآن كيسًا بوزن 250 أو 300 جرام من جبنة الشيدر المبشورة جيدًا.
- يحرك الخليط على نار هادئة جداً حتى يذوب الجين تماماً.
- تترك لتبرد وتكون جاهزة للتقديم.
اترك تعليقاً