طريقة عمل خبز الحليب في المقلاة سريع ولا يحتاج إلى خميرة وهو أحد أنواع الخبز العجين السائل يشبه خبز البراتا الهندي حيث تختلف الإضافات فتتغير الوصفة بالكامل أي. وأيضاً حسب الرغبة، بينما الأذواق تختلف من شخص لآخر، وكل شخص يفضل نكهة معينة من الطعام. أما في هذه الوصفة، فيمكنك أيضاً تغيير المكون المضاف وهو “الشبت” واستبداله بالبقدونس أو الكزبرة، مثلاً، مع إضافة نكهة الثوم المفروم… أو بهاراتك المفضلة. يعتبر هذا الخبز من أسهل وأسرع الوصفات. ويسمى خبز الصاج لأنه يتم طهيه في مقلاة، أو يمكن خبزه على صينية الخبز بدون فرن في دقائق معدودة.
مكونات خبز الحليب
ويعتبر هذا النوع من الخبز وجبة كاملة ولا يحتاج إلى حشو. ولعل من يريد معرفة كيفية خبز البطاطس بالجبن يمكنه استخدام الجبن، وهو أيضًا طعام رائع.
- 2 كوب حليب 400 مل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الشبت المفروم يمكنك استخدام البقدونس والكزبرة وغيرها.
- بيضة + رشة فلفل أسود.
- 2 كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- كيفية صنع خبز الحليب في المقلاة
- أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه الحليب، والملح، والزيت، والبيضة، وقليل من الفلفل الأسود.
- نخلط الخليط ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي الشبت واخلطي.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونضع فيها القليل من الزيت النباتي.
- استخدم قليلًا أو كمية محددة لصب الخليط في المقلاة.
- بمجرد سكبها سوف تأخذ شكل دائري.
- يُطهى على نار متوسطة. تقلب على الجانب الآخر عندما تصبح ذهبية اللون.
- ثم سيكون جاهزًا للأكل. بالعافية وهنا الله يعطيك الصحة .
أفكار لحشو الخبز
- وزعي صلصة الطحينة، ثم طبقة من الخس، وشريحة من لحم الهمبرجر البقري أو الدجاج، وشرائح الطماطم والخيار، وصلصة الكاتشب والمايونيز.
- شريحة جبن مع شريحة خيار وطماطم.
- شريحة بانير مع الخس، الطماطم، الخيار والصلصة المفضلة.
- إحشي الشاورما باللحم أو الدجاج بالصلصة المفضلة لديك.
- يمكن حشو البيض بالبسطرمة.
طبقة الخبز: بعد خبز الخبز، يمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة، أو استخدام الجبن كطبقة علوية. علاوة على ذلك، أثناء طهيها على الموقد، يمكنك إضافة بيضة والقليل من جبن الموتزاريلا المبشورة وتركها هكذا لبضع دقائق، ثم طي الطرف الآخر، بحيث تأخذ شكل شطيرة مليئة بالبيض والجبن. والعجين نفسه سيحتوي على الشبت.
فكرة أخرى: يمكنك إضافة الثوم المفروم مع رشة من الفلفل الأسود والكزبرة الخضراء. يمكنك أيضًا استخدام مبشور الجزر مع جميع الخضروات التي لا تحتوي على نسبة من الماء، مثل الطماطم والكوسة وغيرها.